Bio Wein
In den letzten Jahren wurde immer mehr Augenmerk auf einen ökologischen Anbau gelegt und so auch bei dem Weinanbau. Damit der bereits gekelterte Wein auch als Bio Wein hergestellt werden darf, muss schon die Weinrebe ökologisch oder auch biologisch aufgezogen werden. Dabei muss berücksichtigt werden, dass die Rebe nur mit biologischen Mitteln und Düngern in Berührung kommt, weil sonst die Stoffe, welche die Rebe aufnimmt, an die Beeren abgegeben werden. Somit würde das edle Getränk kein Bio Wein mehr sein. Demzufolge muss gewährleistet werden, dass der Boden, auf dem die Reben gedeihen, ökologisch gehalten werden und keinerlei Spritzmittel verwendet werden, welche die Produktion von Bio Wein schaden könnte.
Das Ziel der Bio Wein Herstellung ist, dass die Monokultur eingedämmt wird und eine sogenannte Polykultur entsteht. Bei dieser Methode haben Sie die Möglichkeit, dass Sie gewisse Pflanzen in den Weinberg einstreuen, die dem Nährboden Stickstoff zuführen. Bei dieser Wandlung verwenden Sie unter anderem den Einsatz von Klatschmohn oder Gelbklee. Aber Sie können auch Pflanzen zwischen den Weinreben einsetzen, die eine schädlingsbekämpfende Wirkung auf die Weinreben haben und diese dadurch erheblich geschützt werden können. Zu den schädlingsbekämpfenden Pflanzen gehören unter anderem die Senfe oder auch der Hafer. Somit ist der Einsatz von Pestiziden generell verboten. Aber auch das Verteilen von Insektiziden oder anderen Pflanzenschutzmitteln beziehungsweise Herbiziden wird untersagt.
Anstatt die schwachen Weinreben zu schützen und diese mit chemisch-synthetischen Mitteln wieder zum Ertrag zu bringen, sollten Sie im ökologischen Anbau auf die Nutzung von starken Pflanzen setzen, die selbstständig einen hohen Ertrag erreichen können. Als Pflanzenstärkungsmittel dürfen Sie bestimmte Stoffe einsetzen, die der Pflanze einen gewissen Vorteil verleihen, damit sie besser gedeihen und einen höheren Ertrag erzielen kann. Zu diesen Mitteln gehören unter anderem Gesteinsmehle, welche Sie den Pflanzen über die Erde aufnehmen lassen. Aber auch Silikate dürfen Sie bei einem biologischen Weinbau verwenden und sind auch gesetzlich verankert.
Durch diese empfindlichen Regelungen soll es Ihnen ermöglicht werden, dass Sie bei einem Weinanbau auch auf das umweltschonende Wachstum Acht geben. Durch den schonenden Weinanbau können Sie auch davon aus gehen, dass Sie einen Bio Wein in höchster Qualitätsstufe herstellen können. Bei diesem ökologischen Anbauverfahren wird der Wein geschmacklich kaum verändert aber dennoch bekommt er ein ausgezeichnetes Bukett.